Conseils d'achat

Conseils d'achat pour votre matériel inox pour cuisson à basse température : 

1. La cuisine au quotidien :
   C'est tous les jours que notre mode de vie, et plus particulièrement le poste alimentaire, nous apporte et/ou nous coûte...
   Pensez en priorité, à choisir des faitouts qui vous serviront tous les jours, puis complètez la gamme des vos ustensiles par des volumes différents (plus grands ou plus petits), selon la composition de votre famille et vos habitudes.
    
2. Des volumes adaptés :
   Pour cuire sans eau (légumes, fruits), il faut utiliser un volume adapté à votre contenu. 
   Votre faitout doit être rempli au moins au 3/4 de sa hauteur, pour que la cuisson basse température se déroule bien.
   Il faut en effet que le volume puisse dégager assez d'humidité pour que le joint d'eau se fasse autour du couvercle et que la cuisson à l'étouffée démarre.
   Un grand volume ne pourra pas permettre de cuire un petite quantité sans eau, en tout cas ! Si vous rajoutez de l'eau, vous pourrez alors cuire sans problème, mais aussi, sans vitamines...
   A vous de choisir !
   
   
3. Les indispensables :

   Dans notre boutique Cuisinez-Juste, nous proposons une gamme complète de casseroles et ustensiles de cuisine, toutes tailles et utilisations confondues. Vous pouvez choisir de vous équiper d'un modèle ou de plusieurs. Nous vous recommandons pour commencer, d'acquérir deux  éléments. 

   Cela vous évitera d'avoir à choisir entre cuire sainement la viande/poisson ou garder le goût des légumes/céréales...

   Grills et rôtissoires sont idéales pour rôtir sans gras, puis cuire à basse température. Mais aussi les gratins ou quenelles.

   Les faitouts accompagneront vos cuissons sans eau pour tous les légumes et fruits.

   Les poêles pour faire sauter vos préparations (ratatouille, pomme de terre, viandes, etc).

   Pour commencer nous vous recommandons la série Duo ou Basique.