3-4 personnes
Des escargots préparés en coquille.
- Positionner vos coquilles garnies dans la rôtissoire ou le grill,
- Couvrir avec le couvercle,
- Mettre l'énergie sur moyen le temps que l'aiguille atteingne le trait bleu-vert,
- Laisser encore 5 -10 minutes à feu doux,
- Découvrir : si le beurre crépite légèrement vous pouvez déguster, sinon recouvrer
et laisser 5 minutes de plus.
Cette cuisson est valable pour les escargots frais en coquilles (maison ou traiteur)
mais aussi pour les surgelés ! (faites les décongelés avant de les cuire).
Ne chauffez pas trop vos escargots : ils perdront leur moelleux et la farce deviendra
moins digeste !
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